Садоводство и огородничество

Пробовал маринованные. Вкусно очень даже. А если их еще и в кляре обжарить получается отпадная закуска подо все что угодно.

Кстати, семена пришли позавчера. Полторы неделечки всего на доставку

 

Поздравляю А что за сорта покупал?

 

Я делал квашеный соус по рецепту из интернета, который приглянулся больше всего. Сперва заготовил закваску - порубил лист капусты, залил соленой водой и дождался пока заквасится. Потом хабанеро (литровая банка стручков), лук (две большие луковицы) и чеснок (5 зубчиков) пропустил через кухонный комбайн, добавил соли, влил пару ложек сока от квашеной капусты в качестве закваски, заложил в банку и поставил под гидрозатвор на полтора месяца. Потом добавил грамм 150 яблочного уксуса и сок трех лаймов, и по второму разу тщательно взбил в кухонном комбайне в пюре. Получилось очень вкусно и ароматно, отлично идет с мясом. Правда расслаивается - внизу растительная масса оседает плотным осадком.

Другие соусы не пробовал делать - в этом году надеюсь на большой урожай и поэкспериментирую.

 

Большую часть урожая, кстате, испортил. Сделал еще два соуса, но поставил кваситься не под гидрозатвор, а просто положил сверху банки крышку. По итогу всё покрылось плесенью и пришлось выкинуть.

 

А пастеризовать его надо чтобы сохранить на несколько месяцев? Иначе, мне кажется он перебродить может в нечто невероятное.

Сорта взял такие:
Aji Angelo
Aji Cereza
Aji Golden
Aji Tapachula
Explosive Ember
Jalapeсo M
Limуn
Tabasco
С разными остротами, плодовитостью, требовательностью и размерами куста. Чтобы уж не ошибиться.

 

Для того, чтобы остановить процесс ферментации, добавляется уксус. Наверное можно и пастеризовать, но не знаю как это скажется на вкусовых качествах.

 

У меня матушка перед закалкой всяких соусов, огоньков и лече, смазывает внутреннюю поверхность крышки горчицей - говорит, что это помогает от образования плесени.

 

Переехав на новое место стало невозможным чтото вырасщивать , а у мужчины моего вокруг сплошные поссумы , вечно сжирают петрушку и укроп . Поэтому выживших тока двое : Чили и ганджубас

 

Вобщем, погнали

 

Триффиды?

 

садите и вам воздастся

 

Маленькие томаты черри унд большие болгарские перцы

 

похоже на помидоры)

 

моя прелесть зацвела)) покрывается пыльцой и шишками)

 

Тоже решил заморочиться автополивом теплицы. Хотел разузнать, а какое давление нужно для нормальной работы магического зеленого устройства "Irrigation Timer" ? Высоко ли пришлось поднимать бочку? Безопасно поднять 300 кг на 3 метра - это нехилая конструкция должна быть, может, дешевле насос какой-нибудь приспособить, типа фонтанного. Или вместо бочки какой-нибудь типа солнечный коллектор замутить... В раздумьях я пока. В наличии есть теплица, шланги, водопровод с холоднющей артезианской водой и таймер полива. Вместе все пока не срастается

 

А напишите пож поподробнее про автополив или дайте ссылку на годные материалы.

 

я в теории не силен . Послезавтра постараюсь провести серию экспериментов с водопроводом и таймером полива

упд. намереваюсь поливочный шланг для теплицы вывести из верхней части 200 л бочки, а водопровод подключить через таймер в нижнюю часть бочки. Таким образом, теплая водичька (согревшись в бочке) будет периодически сливаццо в теплицу, а напор воды для нормальной работы клапана обеспечит водопровод, а не подъем бочки

 

Необходимле рабочее давление зависит от вида используемого клапана, и узнавать его надо перед покупкой оного. В моих "зеленых" таймерах используется шаровый кран, т.е для их работы давление вообще не требуется, а максимальное - 6 атмосфер кажется. Т.е те 0.3 атмосферы, что даёт поднятая на 3 метра бочка достаточны и для срабатывания клапана, и для полива 4 грядок по 6 м. Существуют еще клапаны с мембраной, для их работы требуется определенное минимальное давление. Надежность поднятой бочки меня не беспокоит, т.к она стоит на крыше сарая. Изначально хотел сварить из профиля вышку под это дело, думаю, конструкция нехваткой надёжности тоже не страдала бы. В теплице использую полив от "Аквадуси", там начальное давление в системе создается аквариумным насосом, бочка стоит на высоте 1.5 м. на пенобетонных блоках, оставшихся со времен постройки дома.
В ближайшие недели планирую задействовать еще одну бочку под автополив новых открытых грядок. Заодно покрашу их в черный цвет, а то вода в них цветет, они у меня из белого пластика. И еще одну систему автополива внедрю для клубники - с эмиттерным шлангом. "Точка росы" кажется называется.

 

Давай давай

 

Внесу некоторую долю негатива в топик. Чтобы людям несведущим не казалось, что садоводство и огородничество - это блаженство на природе, как в лучших агрохозяйствах Европы.
По результатам своих последних посещений участка в СНТ "Отрадное" скажу вам, это - адское проклятье горожанина.
Мой тесть оставил на этажерке на кухне на зиму - 4 кг макаронных изделий и 3-4 кг. крупяных. Дескать, никто не заберется.
Открыв кухню в апреле месяце что увидели мы? Полный раздрист и хаос. По следам удалось установить, что зимой туда пробралась водяная крыса. Взобралась по оконным жалюзям на этажерку, дико все сожрала (7 кг ) + восковые свечи осветительные, обильно намусорила калом повсюду и умерла где-то в ворохе целлофановых пакетов от чревоугодия, дико воняя смрадом тухляка.
Вместо того, чтобы дать членам отдых после утомительной дороги - пришлось все это выгребать, мыть и сжигать поганое гнездовище.
У меня всё.

 

Какое трагическое стечение обстоятельств, а ведь могла жить да жить...

 

Имейте силу воли либо сдохните как крыса, вот что хотел нам сказать Василий этойй поучительной историей!

 

Чувствовал себя чумным доктором, сжигая следы крысиного погрома. Обильно поливал жидкостью для розжига и хрипло хохотал в небо.

 

Первоначально хотел высказать призрение к бесстыдным антисанитарным животным. Но, пожалуй, соглашусь и с этим посылом. Сожрато 7 кг продукции и хозтоваров !!! Но чревоугодие имеет неприглядный конец.

 

Можэт дохлый ондатер вовсе не от чревоугодия стал дохлым. И там разыгралась настоящая трагедия, и его убила банда сусликов. А может, он вообще дом от грабителей защищал. И погиб

 

Нда. а у меня родственники оставили осенью пяток кабачков красиво разложенных по разным полудоступным местам дома. В отключенном и открытом холодильнике так же что то оставили, что с радостью сожрали мыши обильно обосравшись прямо на месте пиршества.

Пол дня отскребал результаты этой диверсии.

А еще из унитаза воду не откачали, что привело к тому что он треснул - под замену. Второй унитаз так уже гробим 8/.

 

Фанки, добро пожаловать в клуб

 

В следующий раз оставляйте еды поменьше, дозировано как-то добавляйте. А то у братьев наших меньших разума не столь много и от голода они просто объедаются.

 

Есть желание на зиму оставить полчища сложных ловушек унд капканов.

 

Пару кошек надо позадиристее, но они сдохнут от холода. А вместо капканов лучше использовать клей для грызунов - меньше возни. Просто мажешь клеем дощечку или картонку, ставишь внутрь крошку хлеба и все. Весной собрал сотню таких картонок по дому и покой-порядок.

 

Пользуюсь ядом.
Оставляю его в подвале осенью, а когда окончательно ляжет снег, и миграция мышей из полей и лесов в дома прекратиццо, трупики надо собрать и выкинуть, чтоб весной не воняли.